Le zucchine e le melanzane sono coltivate a partire dalla primavera, ma raggiungono la loro piena maturazione in autunno.
Durante questa stagione, è possibile raccogliere i frutti, che sono solitamente di dimensioni più piccole ma hanno un sapore più concentrato.
Come noto nelle regioni mediterrani tali coltivazioni , spesso a livello hobbistico, si posso lasciare sul terreno fino a autunno inoltrato,Gli ampi periodi di soleggiamento , in tali zone, aiuta la prosecuzione della produzione.
Questa avviene piu' rallentata rispetto all'estate ma da comunque dei frutti buoni .La raccolta delle zucchine avviene solitamente quando raggiungono una lunghezza di 15-20 cm, mentre per le melanzane è necessario controllare il colore e la consistenza della buccia.
Per ottenere una buona produzione e qualità degli ortaggi, è importante adottare alcune soluzioni colturali. Prima di tutto, è consigliabile utilizzare varietà adatte al clima mediterraneo, che siano resistenti alle malattie tipiche di questa zona. Inoltre, è importante effettuare un'adeguata concimazione, sia organica che minerale, per fornire i nutrienti necessari alle piante. Per quanto riguarda le lavorazioni superficiali contro gli infestanti, la motozappa è uno strumento molto utile. Questa macchina, dotata di pale rotanti, permette di smuovere la terra in profondità e di tagliare le radici degli infestanti, riducendo così la loro diffusione.
Le motozappe honda si sono distinte in questo tipo di lavorazioni, siano essi diesel o benzina, sono macchine professionali specializzate nella orticoltura e floricoltura.
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È consigliabile utilizzare la motozappa oltre la semina degli ortaggi e il ciclo di produzione centrale, anche in questa fase finale per garantire una migliore crescita delle piante senza la competizione delle erbacce. In conclusione, la raccolta di ortaggi autunnali come zucchine e melanzane nei climi mediterranei richiede l'adozione di specifiche soluzioni colturali e lavorazioni superficiali.
Da non sottovalutare di selezionare varietà adatte al clima, si puo verificare per esempio che una varieta rispetto ad un altra non incida molto sulle produzioni estive, ma puo essere piu resistente in autunno aiutando e amplificando il fenomeno delle raccolte tardive.
Queste pratiche consentono di ottenere una buona resa e qualità dei prodotti orticoli, le pratiche di coltivazione spesso vanno eseguite con motozappe sulle interfile , rimuovendo poco terreno, ma liberando le piante da infestanti e aiutando il lavoro delle radici, il terreno rimosso evita la creazione di ristagni e funghi .
